Schutzengelmein – Michaela Pichler

Lavendel ist meine absolute Lieblingspflanze, Lieblingsfarbe mein Lieblingsgeruch – seit letztem Jahr auch Lieblingsgeschmack 🙂

Zutaten

• 2 Bund Lavendel
• 1,5 l Wasser
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 10 g Zitronensäure
• 1 kg Zucker

Zubereitung

• Wasser mit Zucker aufkochen bis die Flüssigkeit klar wird und auskühlen lassen
• Zitrone in Spalten schneiden, mit den Lavendelblüten und der Zitronensäure in die Flüssigkeit mischen.
• 2-3 Tage zugedeckt ziehen lassen
• Abseihen
• Nocheinmal aufkochen und noch heiß in Flaschen abfüllen

Tipp

Letztes Jahr habe ich den Sirup nicht nochmal aufgekocht und nach ein paar Wochen wurde er leider schimmlig. Dieses Jahr versuche ich es mit nochmal aufkochen. Alternativ könntest du auch eine Einsiedehilfe verwenden.

Und zum Schluss

Bestimmt schmeckt deinen Kindern der Sirup, außerdem wirkt Lavendel bekanntermaßen beruhigend. Und: Hast du schon mal Lavendelspritzer probiert? 😉

Viel Spaß beim Ausprobieren und kosten,
Eure Michaela

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Eure Michaela