Schutzengelmein – Michaela Pichler

Das Rezept hab ich von einem bekannten Fernseh-Koch gestohlen… aber es ist einfach so lecker und einfach, ich muss es einfach mit euch teilen…

Zutaten

• 250 g Butter
• 200 g Bitterschokolade
• 150 g Sauerkirschen (nach Belieben)
• 150 g gehackte Nüsse (nach Belieben)
• 80 g Kakaopulver
• 65 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 350 g extrafeiner Zucker
• 4 große Eier

Umsetzung

• Ofen auf 180 ° C vorheizen
• Rechteckige Backform mit Butter einschmieren
• Butter und Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und glatt rühren
• Nach Belieben die Sauerkirschen und Nüsse untermengen
• Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Zucker vermengen und vorsichtig unter die Masse ziehen
• Eier verschlagen und ebenfalls unter die Masse ziehen
• Den Teig in die Backform geben, glatt ziehen und ca. 25 Minuten backen
• WICHTIG: Der Kuchen sollte sich elastisch anfühlen, wenn man leicht andrückt. Beim „Stricknadeltest“ sollte noch Teig kleben bleiben!

Die Brownies schmecken herrlich schokoladig – unbedingt in kleine Stücke schneiden, da sie sehr mächtig sind.

Viel Spaß beim Backen,
Alles Liebe,

Eure Michaela

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