Schutzengelmein – Michaela Pichler

Seid ihr noch auf der Suche nach einem selbstgemachten Weihnachtsgeschenk, müsst ihr Nikolaus-Obst verbrauchen oder habt ihr einfach Lust etwas Neues auszuprobieren? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für euch

Zutaten

• 1 kg Orangen
• Weihnachtliche Gewürze
  • Zimtstangen
  • Nelken
  • Kardamom
  • Vanille (-Zucker)
  • Anis
• eventuell Rum
• 1kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung

• Orangen mit dem Messer schälen, sodass auch die weiße Haut weg ist
• Schale von 2 Orangen abschaben
• Orangen klein schneiden und mit Gewürzen ca. 30 Minuten köcheln lassen
• Zimt und Nelken entfernen
  • Am besten verwendest du ein Tee-Ei für die Nelken
• Zitronensaft dazu
• fein pürieren
• Wenn du möchtest kannst du noch die Orangenschale klein schneiden und dazu geben
• Gelierzucker untermengen und köcheln lassen (Gelierprobe)
• heiß abfüllen

Tipp

• Wenn du die Marmelade verschenken willst, eigenen sich hierfür am besten kleine und schöne Gläser – vielleicht sogar klitzekleine und nachhaltige 😉 Die kannst du gerne von mir haben.

Wunderschöne letzte Advent-Tage,
Eure Michaela