Weihnachtliche Orangen-Marmelade

Seid ihr noch auf der Suche nach einem selbstgemachten Weihnachtsgeschenk, müsst ihr Nikolaus-Obst verbrauchen oder habt ihr einfach Lust etwas Neues auszuprobieren? Dann habe ich heute ein tolles Rezept für euch

Zutaten

  • 1 kg Orangen
  • Weihnachtliche Gewürze
    • Zimtstangen
    • Nelken
    • Kardamom
    • Vanille (-Zucker)
    • Anis
  • eventuell Rum
  • 1kg Gelierzucker 1:1

Zubereitung

  • Orangen mit dem Messer schälen, sodass auch die weiße Haut weg ist
  • Schale von 2 Orangen abschaben
  • Orangen klein schneiden und mit Gewürzen ca. 30 Minuten köcheln lassen
  • Zimt und Nelken entfernen
    • Am besten verwendest du ein Tee-Ei für die Nelken
  • Zitronensaft dazu
  • fein pürieren
  • Wenn du möchtest kannst du noch die Orangenschale klein schneiden und dazu geben
  • Gelierzucker untermengen und köcheln lassen (Gelierprobe)
  • heiß abfüllen

Tipp

  • Wenn du die Marmelade verschenken willst, eigenen sich hierfür am besten kleine und schöne Gläser – vielleicht sogar klitzekleine und nachhaltige 😉 Die kannst du gerne von mir haben.

Wunderschöne letzte Advent-Tage,
Eure Michaela

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